La Marmite du 4 avril 2018 retour du Capitaine Haddock

Curry Vert de Cabillaud – 13 € huile d’olive ou d’arachide – ail – tiges de citronnelle – échalotes ciselées –  curry vert en pâte – crème de coco – zeste d’un citron vert – oignons  –  fumet de poisson  – gingembre – sauce soja non sucrée – feuilles de basilic ou de coriandre – nuoc-mâm – huile de sésame – haricots plats, haricots verts, petit-pois Curry rouge de bœuf sauce cacahuète – 13 € Bœuf – cacahuètes grillées -nuoc-mâm – lait de coco – pâte de curry rouge – sucre de palme – citronnelle -lime – basilic thai – œufs durs  

La Marmite des familles – mercredi 28 mars 2018

Gros œuf meurette et ses croustadinescous 10€ œuf poché sauce au vin (lard gras fumé et champignons) et ses croûtons Pot-au-feu de mémé  13 € boeuf mijoté, légumes avec son bouillon et son os à moelle Carbonnade de bœuf à la Guiness  13 € bœuf mijoté, légumes avec son bouillon et son os à moelle Moules sauce poulette 13 € Moules d’Espagne à la corde et sa sauce poulette (volaille) Crème Brûlée Malaga rhum-raisin 6 €

La Marmite Arménienne du mercredi 27 février 2018

Mezze mezze Feuilles de vigne                                                                                        5 € Charcuterie Arménienne (soudjour, bastarma, esturgeon fumé)      8 € Taboulet arménien (persil à bloc & boulgour)                                      5 € Moutabel (caviar d’aubergine au sésame)                                             5 € Moules farcies à l’arménienne                                                             […]